50℃洗い。

野菜が新鮮に美味しくなるという事で話題の「５０℃洗い」
先日より試みていますが、確かに効果あるようです。



５０℃である事を温度計で確認しながら野菜を漬けておきます。

葉物は洗いで良いのだそうですが、大根は３０分位お湯に漬けておくとよいのだとか。

このあとブロッコリーとトマトははオイルソテーに



大根はおろしていただきましたが、特に大根はとても美味しくなった感じです。



お肉や卵も良いらしいです。色々試してみたいです☆



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