苺ジャム。

昨日お客様から苺をたくさん頂きました。



そこで今朝は苺ジャムを作りました。

1350グラムの苺に対して60％位のてんさい糖を使いました。

保存が効くようにするには材料の50％以上のお砂糖を入れると良いと言われています。

ちょっと甘めになりますが、てんさい糖は自然な甘みとなるので、この分量にしてみました。

最初に苺にてんさい糖とレモン汁少々をまぶして混ぜます。



そして1時間位置きます。
そうすると苺の水分でてんさい糖が溶けてきます。

お鍋を火にかけて中火～後半とろ火で30分位灰汁を取りながら煮込みます。
仕上がり間近はこんな感じです。



おいしく出来上がりました☆

煮沸消毒した保存びんに入れてジャムが熱いまますぐ蓋を閉めます。

あら熱が取れたら冷蔵庫で保存します。1ヶ月以上保存ＯＫです。



下処理にひと手間掛かりますが、自家製ジャムは簡単に作れてお勧めです☆

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改善していく事。

白い引き戸のストッパーの色が黒色で気になるという事で、現場で白色に塗装して対応させていただきました。



床の色もホワイト色なので、なおストッパーの黒色が目立つのだと思います。

扉や床の色を選べるように他の細かい部材の色も選べればいいのにと私も思いました。

リフォームでは既存の部分が残ったりするので、見映えを考えるのは難しい場合があります。
どの色に合わせていくか？答えは一通りではありませんし、住む方の心地よさが優先されるのが大切だと思います。

しかしひとつひとつうかがって進めるのも度が過ぎればお客様の負担になってしまいますので、頃合いが難しいです。

指摘を受ける前に気になるポイントを理解して打ち合わせる力をもっと身に着けたいなと思います。

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雨の日の塗装工事。

昨日は朝から小雨が降りました。

混みあっていて滞っていて、やっと工事が進められるようになった塗装工事ですが、
雨が降ると延期になるので不安になります。

幸いにも今回はこの雨にあわせて洗浄作業を行う事になりました。


隣合っている2件分の工事を進める事ができました。






連休に入りますが、出来る限り進めていきます。



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アポフィライト。

いよいよまもなくＧＷに入ります。

長期お休みを取られる方、お仕事で休めない方。。。様々だと思いますが

健やかに楽しく過ごせると良いですね。

今日は綺麗な石をご紹介します。

「アポフィライト（魚眼石）」です。



一見水晶に見えるのですが、透明度が高くキラキラととても輝く石です。

この石は場を浄化してくれてざわつく不安な気持ちも取除いてくれるのだとか。

いつか長期にお休みが取れたなら産地に足を運んでみたいです。南アフリカとかインドとかですが。。。

きっとすごく癒されるのでしょうね☆

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細かな工事を。

昨日は午前中2現場分の建具の建てこみ作業がありました。

地元の施工の方が何とか対応してくれました。



午後からは床の解体と左官の工事で現場に行きました。

床の解体は近所で工事をしていた方に道具をお借りして何とかできました。



その後施工の方にお願いしてモルタルを仕上げてもらいました。



細かな工事が各現場で残ってしまっているので、それらを終えて行く事が当面の目標です。

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