* リクエスト…

　　塩豚に続けて作った鶏ハム
　　とっても美味しく出来ました♪


　　ハーブソルトを使ったら 香り高いハム に仕上がりました(*^_^*)
　　大好評で また作って～と子供達＼(~o~)／

　　
　　奥に見えるのは
　　オレンジページを参考に 野菜(ブロッコリー プチトマト 玉ねぎ)と一緒に
　　オリーブオイルをかけてオーブンで焼いてみました
　　これも とっても美味しかったですよ(*^∇^*)


　　今回はレシピ通りに モモ肉を使いましたが
　　ムネ肉でも美味しく出来そう…
　　ムネ肉の方がヘルシーだし お安いし…(^_-)

　　実は今日 鶏ムネ肉を買って来ちゃいました(^m^)
　　他にも色々工夫して リクエストにこたえたいと思います(￣▽￣)V





　　塩豚は…
　　昨日 塩豚を使って炊き込みごはんを作ってみました
　　豚飯…とでも言うのかしら…？


　　時々行くラーメン屋さんのチャーシュー炊き込みごはんをヒントにしてみました
　　塩豚から旨味が出て美味しかったです(*^∇^*)


　　塩豚は１本(約300ｇ)の豚バラ肉に対して大さじ１強の塩をよくもみこんで
　　保存袋に入れて冷蔵庫で２日程寝かすだけ(^_-)

　　ゆで豚にする時には さっと水洗いをしてお酒をいれて約１時間茹でます
　　…私はブロ友さん(るっちゃこさん♪)の真似っこして
　　ネギの青い所と生姜を入れて茹でました(^_-)

　　脂を取り除いた茹で汁に もやしとネギと卵を入れてスープも作りました(*^^*)
　　特に娘に好評でおかわり～してました(^-^)

* 平日休み

　　今日は まぁまぁ充実した平日休みを過ごす事が出来ました


　　キッチンにいた時間が長かったですが
　　本屋さんに行ったり ドラッグストアをはしごしたり…(笑)
　　そんな時間も取れました


　　朝食の片付けをしながら 午後のお茶時間 おやつの為に
　　これを作りました
　　↓
　　
　　

　　チーズケーキを作るのは 何年ぶりかなぁ…？
　　まぁ 今回は卵と牛乳を加えて混ぜて焼くだけのインスタントだけど…f^_^;

　　焼いている時には も鼻を鳴らすほど 部屋じゅうにチーズの香り (笑)


　　甘さ抑えめであっさりしていて美味しく
　　学校から帰って来た娘も息子もほおばってました♪



　　午後は先日仕込んで置いた塩豚を茹でました

　　茹でながら こちらも気になっていた鶏ハムの仕込みをしました

　　夕飯には 塩豚を人参 水菜と一緒にサンチュで包んで食べました
　　

　　塩味もちょうど良く 特売のお肉が美味しく変身～しました(*^_^*)

* 日曜日

　　今年に入り 土曜日も仕事だったり 仕事関係の用事があったりして
　　疲れてしまい 日曜日がすっかり休息日となっています(-_-;


　　そして今日も…!? (苦笑)
　　今日はお昼頃から娘の送り迎えがあるから その間に買い物してこようかな…
　　少しだけ活動的に過ごそっ(^-^)






　　少し前に買ったオレンジページ…“肉ストック”と言う特集が気になり買いました
　　煮豚 塩豚 鶏ハムなど保存のきく肉レシピ


　　…これ作っておくと毎日のごはん作り楽かも 美味しそうだし(*^^*)
　　…と思い 昨夜は塩豚の仕込みしました…塩をもみこんで２日程冷蔵庫に置いておくだけなんですけどね(^m^)


　　美味しく出来たらUPしたいでーす(*^∇^*)


　　次は鶏ハムに挑戦してみよう♪

* お弁当と珈琲ケトル

　　学校行事の関係で 今日 息子はお弁当が必要な日(^-^)
　　ちょっとだけ早起きして作りました
　　寒くて眠くて予定より 20分程寝坊しちゃいました

　　* 豚肉野菜巻き
　　 (もやしを巻いて)
　　* たまご焼き
　　 (朝 忙しかったので息子に焼かせました^^;)
　　* ミートソースパスタ
　　* 水菜とハムのサラダ
　　 (水菜をハムで巻いた…息子の大好物(^m^)
　　* スナックえんどう プチトマト
　　* いちご

　　息子のリクエストを中心に入れました(^^)






　　コーヒードリップケトルを新調しました

　　

　　夫が 薪ストーブの上に似合うと思って…
　　と 買ってきたのですが…
　　正直 …そうかなぁ…似合うかなぁ…？
　　と思う私です(^.^;

　　好みの違いのようですね (笑)


　　でも 新しいケトルでコーヒーをいれるのが今までより楽しくなりました

* 気付いたら…

　　　１月も半分過ぎていました (汗)





　　仕事のこと 役員のこと 子供のこと…等々
　　考えなければならない事がたくさんあり
　　そうこうしているうちに半月過ぎていました(ノ゜O゜)ノ



　　今年も忙しい一年になりそうです(@_@;)
　　フットワーク軽く 行動的な一年にしよう！！



　　…ですが 今日は一日ゆるゆると…
　　
　　この方と一緒に過ごしてました(;^_^A
　　とっても寒い一日でした(+_+)




　　また明日から一週間頑張りましょ＼(~o~)／

* 寒い…

　　朝の気温
　　昨日 -8℃ 今日 -11℃ (ToT)
　　寒すぎ(;□;)!!


　　でも おうちの中は 薪ストーブとこたつで
　　怖いものなしデスヨ!
　　

　　朝 かまってかまってモードでテンション高いのですが…




　　そのうち ストーブの前で…
　　こうなってしまいます (^-^;
　　
　　





　　娘が 焼きみかんを作っていました(^m^)
　　なんだか 可愛いかったので写真撮りました (笑)

　　

　　焼きみかんは 温かくて 喉に優しい感じ
　　風邪ひいた時に良いかも(^_-)

* お休み終了

　　今日は 午後からお天気が…
　　雲が広がり 風が強く そしてすごく寒くなり
　　また雪が降りそう…



　　今日で私の冬休みも終り (;_;)
　　毎度の事ながら 早かった～
　　ゆっくり出来たのは最後の二、三日くらい…
　　でも このくらいがちょうど良い…だらけすぎちゃうから…f^_^;



　　お休み最後だから お昼にホットプレート囲んで

　　゜。* たこやき *。゜

　　しました～(*´∇｀*)


　　今日は久しぶりに買い出しにも行きました
　　冷蔵庫の中も寂しくなり 明日から仕事だから 今日のうちに


　　おっ(◎o◎)！半額シールの付いた大きなタコ発見！！(笑)
　　おかげでたくさん焼けました＼(~o~)／


　　…慌ただしく焼いてたから写真ないですが… (汗)
　　久しぶりのおうちたこ焼き 美味しくいただきましたぁ～




　　さぁ 明日から頑張らなきゃっ！！


　　

* おしるこ

　　年が明けてから まだ食材の買い物に行っていません
　　年末に買い出しした食材で頑張っています
　　残り物アレンジの献立も多いです(^^;


　　昨日の夕ごはんは冷蔵庫の中にあるもので…
　　中華風炒め物を作りましたが
　　お雑煮などに使い残っていた なるとも入れてしまいました(^m^)



　　今日はおやつに
　　お餅つきをした時に残った あんこを使って

　　*。゜おしるこ ゜。*

　　作りました(*^^*)

　　


　　つぶあん使って作ったから“ぜんざい”って言うのかな…？
　　地方によって呼び方が違うのかな…？
　　よくわかりませんが…


　　なにはともあれ
　　美味しかったぁ～(*´∇｀*)

* コタツムリに…

　　正月三が日も終りとは…早いですね


　　今日は 家でゆるゆるのんび～りと過ごしました(*^^*)


　　こたつに入ると出られなくて…
　　コタツムリになっていました
　　 f^_^;

　　一日 ゆるゆる…正確にはダラダラ過ごしてしまったので
　　明日はシャキッと頑張ろっ(￣▽￣)V




　　
　　息子が学校で作ったしめ飾り(正月飾り)
　　我が家の玄関ドアには少々似合わない感じもしますが
　　今年はこれをかざりました(*^∇^*)

* 新年

　　あけまして
　　　　おめでとう
　　　　　　ございます



　　年が明け元旦と今日は 実家や親戚宅を訪れ…
　　少し疲れてしまいました…食べ疲れかも… (汗)

　　今日は お腹いっぱいで 家に帰って来て 夕飯が食べられませんでしたf^_^;
　　夫と子供はお茶漬けをサラサラ～っと食べてましたが(^-^)


　　体重計に乗るのがキョ～フ(´Д｀)


　　明日はようやく家でゆっくりと過ごせそうです(*^^*)
　　お正月はやっぱり家でゆっくり～がいいなぁ～



　　皆さんにとりましても 素敵な一年でありますように
　　今年もよろしくお願いします(o^∀^o)