久しぶりに、みっちりとお休みでした。
家族も出かけていて、静かな家の中で、
ワタシ一人でショウガ紅茶を飲みながら「だらぁ～ん」としていたら、
あっという間に一日終了。
こういう日が大事(力説！)
冷凍庫の中に、中途半端な量のシーフードミックスがあったので、
(何に使ったんだろう？というか、何故買ったんだろう？)
早く消費しなければねぇ…と思い、洋風？炊き込みご飯にしました。
炊いてる時からいい匂いだったのですが
炊飯器のフタを開けたら
ワタシ、グッジョブ！
コンソメキューブに、レンジデチンして、オリーブオイルを回したたまねぎのみじん切りと、
トマトの角切り（ちょっと）に、味付けはお塩。
本当は、野菜ジュース(純国産野菜）を入れたかったのですが、今ちょうど切らしていて。
（野菜ジュースでゴハン炊くと、美味しいんですよねぇ）
混ぜたら
おーこーげ～
簡単でおいしくできました！
シーフードミックス、なかなかいい味が出るんですねぇ！
夜には、
実に中途半端な飲み残しの赤ワインがあったので、残りのトマトやら、たまねぎやら、
煮豚の残りやらを煮込んでぐつぐつしました。
在庫一掃って、時間がある時じゃないとできないんですねぇ（しみじみ）