自家製金柑の甘露煮ってどうよ？

　 昨日、久し振りに庭の草むしりをしたら腰痛で、今日は休養日(^_-) 余談ですが、我が家の小さな庭に、これまた小さな金柑の木がありまして、これまでず～っと百舌鳥の餌になっていました。 　ところが最近、その百舌鳥君がウッドデッキに粗相をするようになりましたので、このまま百舌鳥の餌ばかりにしてはいか～んと思い、久しぶりに収穫することにしました。 まずは収穫した金柑のへたを取って水洗い(^O^) まだ青い実もありますが、そこは目をつぶって(笑) 失敗したときのことを考え、半分の量でチャレンジ！ 適当に切れ目を入れて半分の重量の三温糖で浸透圧実験！ １個１個に４～５か所の切れ目を入れる作業は、殊の外難儀でした(>_ しばらく置いて水分が出た所で、火をつけて、我が家のスペシャル蜂蜜を加えて12～3分煮詰めてできあがり！ 個人的にはまあまあの出来上がりと思いましたが・・・・(^_^)v お好み次第では、もう少し煮詰めた方がよかったかも？(^_-) あと半分は、ちょっと違う方法で作ってみたいと思います。