『鶴泉堂の初夢漬』です。
千葉県匝瑳市八日市場で茄子を使った銘菓を買いました。
先日のうわさの県民ショーで知りました。
秋茄子を砂糖でじっくり煮込み、蜜煮付け込み
さらに砂糖を雪のようにふりかけた茄子のお菓子。
千葉に行ったら訪ねてみたいなと思っていました。
自宅用に買いましたので、紙の箱入りです。
縦に切ってまずは観察。
羊羹のようですが、中は思ったほど甘くはなくて
まぶした砂糖の食感がシャリシャリしています。
週末、久しぶりに会った友達にも食べてもらいました。
みんなTVを見て知っていましたね。
「羊羹」のよう！ お茶が美味しい。
