HIKARI SHOKUDO@栃木県那須塩原市

こんにちは(^^)訪問ありがとうございますm(__)m

那須塩原市に、ヴィーガン料理のお店がオープンしたと聞き行ってきました。

ヴィーガンって知ってますか？私、言葉は知ってましたが詳しくは知りませんでした(^_^;)
ベジタリアンが菜食主義者。でも卵や乳製品は食べるのに対しヴィーガンは菜食主義者＋卵、乳製品、はちみつも食べないらしいです(@_@)

そのヴィーガン料理のお店で、どんな物が食べられるのか興味津々。



この辺りには素敵なお店が色々あります！ぶらぶら探索するのも楽しいですね(^^)



お邪魔しまーす！
入り口を開けると色々な見なれない食材が置いてありました。



お買い物も楽しいですね。

店内も素敵なんですよー広々しています。











カウンターや二人用テーブルがあるので、お一人様でも入りやすいですね！











外から見た感じ、こんなに店内が広いと思いませんでした。シンプルでスッキリしてて置いてある本もこだわりが感じられますね。

ランチはコースのみ。メインは二種類から選びます。
でもね、二種類から選択なのに悩みます…(^_^;)

まず前菜盛り合わせ。



お洒落な前菜( ☆∀☆)




ビーツのホモス、ロマネスコのコフテ、人参のスープ、紫白菜のスロー。聞きなれない言葉が…(^_^;)
素材の味を生かした感じかなぁ…と思っていましたが、いやいや結構しっかり味付けがしてあって美味しい(*^^*)







素敵なメインがきましたよー＼(^o^)／

レンズ豆のラグーアラビア風。有機全粒粉クスクス。スクワッシュサラダ デュカのせ。ロマネスコの葉のチップスのワンプレートです！
クスクスにレンズ豆の煮込みをかけて頂きます。もう一口食べる度に、へぇ～と新しい味に感動(#^.^#)


そしてデザート！



Rawゆずチーズケーキとチョコレイト、バナナとキャロブのアイスクリーム。Rawとは火を通していない調理法。
ゆずチーズケーキが、とっても美味しくて乳製品が使ってないなんて驚きです。

香り豊かなハーブティーは花冠のポルカ。マルベリーをベースにグリーンルイボスと花のハーブ。飲みやすいハーブティーでした。

初めてのヴィーガン料理、うまく説明が出来なくて申し訳ありませんm(__)m
もう、これは行って食べてみて！！(笑)



HIKARI SHOKUDO（ヒカリショクドウ)

栃木県那須塩原市豊町8-39

電話 0287-79-9051