久々のキャラメル作り

今回はお犬様話題とは関係のない話でございます。

 何年ぶりかのキャラメル作り・・・

飼い主、昔からお菓子作りが趣味でよく作っていましたが、

最近はとんとご無沙汰でした。

昔書き留めておいたレシピを参考に作ってみましたよ。

〈材料〉

グラニュー糖　 　　　 ６００ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　

水あめ　　　　　　　　　５００ｇ

コンデンスミルク　　　３９７ｇ（一缶）

 バター　　　　　　　　２００ｇ　

オブラート　　　　　　　　　　　　　　　　以上

 〈必要な調理道具〉

テフロン深鍋

シリコンのゴムべら

バット

クッキングシート 

〈作り方〉

材料を合わせただ焦げないように弱火で煮詰める。。。ただそれだけ

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　煮詰めることによって色がキャラメル色に近くなってきます。

小一時間煮詰めて硬さを確認（水の中に少し落としてみる。冷めると硬くなる）してバットにあける。

　　

あまり固くならないうちに切り分け、オブラートで包む

で、出来上がり～

今回も大雑把な作り方になってしまいました～

 

今回、初めてオチャ合同うじゃっく参戦しますが、その時に持っていこうと思ってます。

甘い物がお好きな方は、どうぞ召し上がってみてください。

 

 

☆最後までのお付き合い…ありがとうございます☆

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