牛丼祭り ハンパないです

１６日から　２２日までの　すっきー牛丼祭り

火曜日からあたしはシフトに入り　平日だろうが　何時の時間帯だろうが

とにかく　これでもか～～～ってくらい　忙しい
客層はばらばら　オーダーは　今の一番人気は　「白髪ねぎ」ですね

あたしは長ネギが嫌いなんで　絶対に食べませんけど（笑）

タレが確実にうまいんですよ
前にあった　セロリ牛丼のときにかかっていたタレ使用なんで。

セロリも嫌いなんで　食べてませんが　タレはいい味出してます。それに　黒胡椒でしょ。
ネギなしで　このタレと　胡椒で食べたいですから

ついに　忙しいこのタイミングで　大好きな　バック
こんな祭りのときは　４人体制。

カウンター＆会計が一人。テーブルが一人。作る専門バックが一人。そのフォロー＆仕込みが一人。

忙しくてね、何とかやれそうで　それがなかなか・・・
荒いものたまるし　仕込んでも仕込んでも足りないし。

てんてこ舞いで　ちょっと空いたなってときに　立て直そうと頑張るんだけど　また大波が来て　バタバタして・・・

２２時に人は入れ替わる時間帯なんで　いつもそこからは意外に早く　あっという間には終わるんだけど　疲れがハンパないです。

しかも　２２時からは　バックあたし一人。３人体制に代わるから。
で、ぜんぜん立て直せずに　深夜の人に　ご迷惑立てないように頑張るんだけどはかどらなくて・・・


２４時の帰る間際でやっと　落ち着いてきて　仕込みやり　荒いものおわらせ　きれいにして　　何とか引き継げました

祭り・・・たかが３０円安いだけ。たかがじゃなんだよね。いまのこの景気じゃ。
しかし　すごい入客数と　　売り上げ・・・

あたしだって　がんったよ　今週は　まじで　張り切ってシフト入れたなって。
もちろん今日も　残業してからそのまま　すっきー５時間頑張りましたから。

やっと休みだ。

しかも　矢さんとデートだ