鯛のあら炊き

真鯛のあら炊きです。

失敗！少し濃くいきすぎた。
ご飯すすみました（笑）
しかし、それでも、カマの肉！頬の肉！
美味～い♪
サンバソウは、小さく食べるとこありまへんでした。
もちっとデカイの釣りたいです。

今回は、チルドルームで４日間寝かしました。
煮る・焼くは熟成させた方が旨いように思います。
そのせいかどうかは分かりませんか、味が濃厚でした。
味付けが濃かったからかな！？