ツバス

約35センチのブリの子供である。
ワカナ＞ツバス＞ハマチ＞メジロ＞ブリと成長する出世魚の代表格。
関西と関東では少し呼び名が異なって、このサイズはイナダと呼ぶそうだ。
このサイズは、１潮毎に大きくなると良く言うが、ほんとに半月で10センチほど成長していた。
今年の冬には立派なハマチサイズになるだろう。

群れで居るので、磯に着かれるとこいつばっかりでグレ釣りになりません。
マキエを切るなどしてやり過ごしましょう。

とろける様な鰤の脂身はないが、一味違った食味が楽しめる。
さっぱりと刺身や塩焼き、煮付けでどうぞ。
鰤の旬は言うまで冬だが、夏場の鰤は小さい方が美味いのだ。