しゃもすき〜！

桜を愛でつつ訪れたのは
祇園宮川町の

“水源亭”
軍鶏のすき焼きのお店です

ツレのSさんが
テレビで見て行きたいということで
はるばる出かけてきました



せっかくなので京都のお酒をいただきましょう

まずは聚楽第

佐々木蔵之介さんの実家
佐々木酒造のお酒です。
少し甘口

お猪口は

この中から選ばせてくれるのですが
たくさんあっても却って迷っちゃいますね

かあちゃんはちょっと渋めに


ツレのSさんは桜のイメージ


2本目の都鶴は

かなりスッキリした飲み口でした


ではお料理

まず前菜三種。


湯葉につけるお塩は10種類から選べますが

イランのお塩が合うんです

茄子の煮浸し

甘くて美味しい

こちらは

お上品な味付けで。


そして
いよいよ軍鶏のすき焼き

白身はメレンゲ


お肉きました


卵は混ぜるとこんな感じ


グツグツ煮えてきましたよ



フワフワした卵の食感が面白い

お味はちょいと濃いめで
お酒によく合います

最後は
さっきのすき焼きを使って
親子丼を作ってくれます



最初から最後まで
お店の人がついて作ってくれるので
一番美味しいタイミングで食べることができますし
軍鶏の豆知識なんか教えてもらったり‥

この間は
プロレスの話でも少し盛り上がりました

芸能人もたくさん訪れている有名店。
ちょっと贅沢な春の一日を過ごしてまいりました