ラッキー酒場

一年前から、Y先生に、「ここの鶏の素揚げは絶品ですっ！」と何度も聞いていた麻布十番のラッキー酒場。

「Y先生があれだけおいしいとおっしゃるからには、かなりおいしいに違いない。どんなにおいしい素揚げなんだろう～」と思いを馳せておりましたが、この度、一年越しで念願かないまして、連れて行っていただきました～♪

ラッキー酒場は昭和30年代に建てられた民家をそのまま使っているそうでして、ちょっと破れた襖やガラス、流れている曲などなど、そこかしこに懐かしいテイストが溢れるお店でした。


まず、お店についての説明をいつもの授業のように、先生が「はい、では読みま～す！」と読み上げてくださいまして、、、

その後は、冷やしトマトや、雲丹のあれはなんというものでしょうか、ちょっと甘くてピリッとしたおつまみ風のもの、ゴーヤの味噌炒めや肉厚ベーコンなど居酒屋風のメニューを楽しみました。



そして！



最後に！



待ちに待った素揚げです♪


ももと、




手羽を、


頂きました～！



さて、そのお味ですが、、、



これは、Y先生がおっしゃるだけあって、確かに絶品でした！！

どちらかというと、わたしはもも肉の方が好きでしたよ。（お肉がとってもジューシーだったので。）

油を取り替えながら低温でじ～っくり揚げて、最後に高温で仕上げたその素揚げは、


皮は薄くパリパリ、、、、

そして、お肉はとってもジュ～シ～、、、

塩加減も実にいい感じ、、、

油も良いのか、油っこさがあまり感じられませんでした。


一緒に塩とカレー粉がついてきますが、そのままで十分美味しかったです。


食べる前に何度か「から揚げ」といって、その都度、先生に「から揚げではなくて素揚げですっ！」と訂正されていましたが、本当にこの素揚げ、から揚げとは全然違いました。


今度はももの素揚げを気の済むまで、、、最低４本は食べたいです！！