かまどさんで鯛めし

前々からず～っと欲しかった、長谷園のかまどさんを先日買いました！

大きさは、三合炊き用。

何故なら、このかまどさんで鯛めしが作りたかったからなのです♪

中に、レシピが入っていまして、家では、ほんのちょっとだけアレンジして作りましたが、もう、本当においしかったのですよ～

＜材料＞
白米１合・・・家では、家庭用の精米機があるので、七分づきにしました。
発芽玄米　１合
水400cc
昆布
小鯛　　　１匹

酒　　　　大1
薄口醤油　大１
濃口醤油　大1/2
生姜の絞り汁　1/2個分
塩　少々

＜作り方＞
①かまどさんに白米、昆布と水を入れて、少しつけておく。（炊く時に、昆布は取る。）
②鯛はうろこ、お腹、エラを取って良く洗い、表面に切り目を入れて、塩を振ってグリルで焼き色がつくまで焼く。（写真は乱暴に焼いて、ヒレが焦げました）
③①に、発芽玄米、調味料を入れてかきまぜて、鯛をのせる。
④蓋をして強火で14分間炊いて、火を止めてから20分蒸らす。

たったこれだけ！
食べるときは、魚をほぐしてご飯と混ぜます。


発芽玄米を入れたこともあって、食感が良くてですね～、お味もとても良いのです。

かまどさん、買う価値アリですぞ！