SACHILOG

美しい風景を中心に、陶芸、旅、美味しいものなどの記録です。

クオーレ デルソル

2020-11-09 23:22:51 | ____植物ベース
日光から車を走らせて向かいましたのは、那須塩原の森の中にあるお野菜レストラン、クオーレ デルソルさんです。

ご夫婦お二人のとても温かい雰囲気のお店で、期待が高まります!


ヴィーガンチーズ 大根とみかんのマリネ スモークサーモンとフェタチーズ





"スモークサーモン"と書いてあっても、お野菜レストランのこちらは、本物のスモークサーモンではないのですが、お味は紛れもなくスモークサーモンでした。

野菜のミルフィーユ黒胡麻ソース ごぼうと里芋のトマト煮 おはら豆腐のベジキッシュ


古代麦100%のフォカッチャ


いろいろ野菜のサラダ

”いろいろ野菜"がこのように出てくるとは、誰も想像しておらず...
お皿に並べてあるのではなくて、パフェのようにグラスに入って出てくると、様々なお味付けの様々なお野菜に一体感を感じることに感動~♡

バターナッツかぼちゃのスープ


栗と豚肉のフジッリ

そして、これも、本物の豚肉ではないのです。

トマトの三分搗き米リゾットとひよこ豆のクレープ

昔のノムリエ会以来の炭水化物×2ということで、胃袋がパンパンになりましたが、美味しいので最後まで頂きました~!

フランボワーズのスイーツ

きれいなスイーツには、そこはかとなくタンボ・ロッジで習ったスイーツのニュアンスを感じました。

コーヒー



みんなが大ファンになるだけあって、見た目に美しく、お味も美味しく、とても良いお店で...ご縁を頂いたことに感謝です♡





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