新潟の旅 - HATAGO井仙

二日目のお宿は、越後湯沢駅前のHATAGO井仙（http://hatago-isen.jp/）でした。

便利なところにあるので、レンタカーを返してからチェックイン。

お部屋は、迷った結果、うたた寝の間にしました。
webで見た印象よりもこじんまりしていましたが、気持ちの良いお布団でぐっすり眠ることができました。

お食事も、土地のものを使ったお食事で、例えば、この、鮎の入った枝豆のすりながしや、


今の時期の青々とした木や稲をモロヘイヤのソースで表現したという夏野菜のテリーヌ


そして、こちらも炊き立てのコシヒカリ。


手づくり納豆なども入った朝ご飯


里山十帖とはまた違ったものが入った切りあえ


など美味しかったです。

特に、味噌漬けの野菜、茗荷、柚子の皮、黒胡麻が入った切りあえがとても気に入って、帰ってからは、家でも朝ご飯に同じようにして納豆を食べています。
（柚子はないので、柚子胡椒で代用しています。）

＃昨日の投稿で、佐渡島がわかりにくいと思ったので、画像を差し替えました。