Bologna_2

10月になって、まだイタリア旅行記を書いていますね・・・
ちょっと巻きで行きます！


イタリアでは、朝、甘いものを食べるようで、毎朝マリアの美味しい手作りケーキがメインでした。
フルーツの煮たものが中に入っていて、子供の頃母が作ってくれたような、素朴かつ美味しさ満点のケーキです。

朝食後は、フラビオが、畑や醸造所を案内してくれました。

ぶどうは、畑の向こうにある木につく虫に、ワイン畑の害虫を駆除させるなど、自然のエコシステムも利用して、有機農法で栽培しているそうです。


収穫期には、10人弱のお手伝いを頼むそうですが、基本は、フラビオ一人で、造っているとのこと。
とっても真面目なフラビオさんの造るワインは、お味もさることながら、飲むだけで力がもらえる・・・きっとそんなワインだと思いました。

その後は、待望のマリアによるお料理教室♪

私たちは、イタリア語が話せないので、英語に通訳してくれる青年を手配してくれていまして、料理教室も、しっかりサポートしてくれました。
ファブリッツォがいなければ、私たちのBologna滞在中の楽しさも半分以下になっていただろうというくらい、彼は、今回大きな貢献をしてくれました。

かわいいマテオくんも一緒です

各自にエプロンと作業台を用意してくださいまして、生地を伸ばして、


タリアテッレや、タリオリーニ、そして、ファルファッレなども作ったのですよ♪


これらのパスタは、ミートソースで頂きました。


みんなで、もちろん、フラビオのワインも頂きながら・・・

至福のひととき・・・