早くも石森さんの季節に・・・

毎年冬になると届く、"石森さんの殻つき牡蠣"。（去年はこちら）

今年も届きました～！（・・・って自分で送ってるんだけど）

もう殻開けはお手のもの。
スイスイ・・・スイスイ・・・とあけて食べました！

シンプルにレモンだけを搾って・・・


大粒の牡蠣は、"海の恵み凝縮"という感じで、ミルキーで、今年もおいしかった！

そして、2つだけ、ホイルに包んで、魚焼きグリルで20分くらい焼いてみました。

ホイルを開けると、磯の香りがプ～ン

まだ殻は開いていませんでしたが、ちょっとナイフを入れたらパカっと開きました。

中の牡蠣は、まだ透明感ある色をしていまして、生醤油をかけて食べてみると、（牡蠣は、火が通った味と生の味が違いますが、）"生の味"を更に濃縮させた感じ。

ほんのり温かくてプルルンとした食感からは、点心の鮮蝦腸粉（えび入り蒸しクレープ）を連想しましたよ

あああ～、、、やっぱりもう１箱頼むんだったな。