ブイヨンとコンソメの違いは？

こんばんは。サッチーです。

今日、職場でお客様に「ブイヨンとコンソメの違いは何？」と聞かれたのですが私は答えられませんでした。しかも男性でした。
私はブイヨンとコンソメを意識して使い分けして料理はしていません。
帰ってからスマホでその違いを調べてみました。
ブイヨンはフランス語で「だし汁」を意味する。肉や骨、魚類、野菜、香辛料などを長時間煮込んで作る煮出し汁でスープやソースの素にするもの。
コンソメはフランス語で「完成された」という意味。ブイヨンを素に更に肉や野菜を入れて灰汁を取りながら丁寧に煮込み具材を濾して透明に仕上げ塩などであじつけしたスープの事。
つまりブイヨンが料理に用いる「だし汁」コンソメはスープとしてそのまま飲める完成した料理。
という事が分かりました！

普段、私はコンソメを使っていてブイヨンは殆ど使っていない事が分かりました。
普段の生活で思いもしない疑問があるんだなぁ〜と気付かされました。
そう思ったらすぐ調べる事が大切ですね！
お客様もスマホで調べてみると言って帰られました。ありがとうございました

披露山公園を周り江ノ島へ

こんにちは。サッチーです！

昨日の続きで、ランチは近くにあったデェニーズに入りました。海沿いにあり雰囲気がいいです。定員さんはアロハシャツを着ていたのも印象的です！

外のテラス席でも良かったのですが風があり日に焼けるのが気になった私は室内を希望しました。男性陣はテラス席が良かったみたいですが…
久しぶりにファミレスに行ったのですが今はお水もセルフでドリンクバーの所にあるので自分たちでお願いしますと説明がありました。各自好きなランチを食べ次は披露山公園に行きました！クジャク、うさぎ、名古屋コーチン、ウコッケイ、猿などの動物もいました。展望台からは江ノ島、午前中は富士山も見えたのですが午後になると曇って見えませんでした。

下に降りて逗子マリーナを通り抜け夏の気分を味わいました。

海沿いの道を通って鎌倉方面に行きたかったのですがナビ任せで行ったら違う道だったので残念でした。鎌倉などは一方通行や細い道が多いので運転には気を使いますね。その後、江ノ島まで海沿いを通り江ノ島を眺めて渋滞になる前に帰りました！
たまにはドライブに行くのもいいですね

葉山までドライブに

こんにちは。サッチーです。

今日は主人も休みだったので、義弟さんも一緒に大人３人で葉山までドライブに行きました
自宅から葉山まで道路が流れていてので1時間半位で着きました！ラッキー
これが夏だったらと思うと今の季節で良かった！長者ヶ崎では富士山が見えてパシャリ！

森戸海岸の海の水がとても綺麗で少し驚きました。小さな子供たちは足を入れて遊んでいました！


以前は森戸海岸の近くに会社の海の家があり、主人は夏になると遊びに行っていたので懐かしくなり海の家を探してみたら他の方が住んでいました。青春の思い出の1ページですね！
近くに、あじさい公園に行くと少し早くてまだ咲いていませんでした。

この季節は新緑が綺麗で深く大きく深呼吸したくなりますね
続きはまた明日！

久しぶりにキャッチボール

こんにちは。サッチーです。

運動不足なので久しぶりに多摩川に主人と義弟さんと３人でキャッチボールをしました。どうにか出来ましたが何日か後に筋肉痛になるのだろうなぁと思いながら走ったり投げたり動きました。
グローブの中では指が痛くて…

空の雲の動きが早かったです

今日、植え替えました

こんばんは。サッチーです。

午前中から植え替えようと思っていると意外と強風が吹いていてやめようかと悩んだのですが、今日やらないとまた来週まで伸びてしまうので、植え替えしました！
こんな感じになりました。

去年のハイビスカス🌺は一輪は咲いたのですがその後はまだ咲いていません…
赤のハイビスカス見たいなぁ！