「天然鮎」の干物作りを．．．珍味です

＜「天然鮎」の腹割きから．．．爪楊枝で広げる＞

＜「天然鮎」を塩水に漬ける．．．１時間半位、好みで時間調整する＞

＜冬シーズンに網かごで天日干し．．．１～２日好みで乾かす＞

＜「天然鮎の干物」が完成です．．．美味しいですよ＞

●正月に食べる一品として「天然鮎干物」はお勧めです。
●今年も最後の「ブログ」になりました．．．来年も載せますのでよろしく。
●皆々様、良いお年を迎えて下さい．．．孫の「たっちゃん」も２歳になります。