350mlの缶と同じ大きさくらいの岩牡蠣～

熊本地震。

被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。





なんにもセンムですこんばんは～



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2436回目の更新です～






ここ最近の夜のつまみなんですが～




いつもの魚屋さんに～




いつも新鮮な刺しに感謝しつつ～




ほとんど毎晩～





いただいているのですが～





これはトラフグと比べて値段も手頃なカナトフグ（シロサバフグ）～




で、先日～




ビックリするような～




牡蠣が～




岩牡蠣らしいのですがこんなにデッカイ～




350mlの缶と同じくらいの大きさ～
調べてみると～


「岩牡蠣」は夏が旬。大きくてジューシーな味

岩牡蠣の旬は夏で、水揚げ時期は6月～9月のおよそ3ヶ月間です。
岩牡蠣は産卵期の数ヶ月を時間をかけてゆっくり産卵するため、
水温が高い夏の間でも味が落ちることがなく出荷することができます。
また岩牡蠣は時間をかけて成長するため、殻と身が非常に大きく育ちます。
真牡蠣に比べ、大きさも厚みもあり、見た目で明らかに分かるほどのボリュームです。
岩牡蠣の味はその大きさ所以、繊細でジューシーな味わいが特徴です。
また岩牡蠣には「天然もの」と「養殖もの」が存在するのも特徴のひとつです。


とのこと～

確かにジューシーでしたよ～



皆が力を合わせれば夢がかなう・・・
私もガンバロ～



陽はまた昇る。

ガンバレ熊本！！

負けるな福島、東北、立ち上がれニッポン！！



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