熊本地震。
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2503回目の更新です~
毎日茹だる暑さが続きますが皆様はいかがお過ごしでしょうか~
今日は「土用の丑の日」ですね~
去年は2回ありましたが今年の夏は1回だそうですね~
土用の丑の日の鰻
日本で暑い時期を乗り切るために栄養価の高いウナギを食べるという習慣は
万葉集にも詠まれている古いものだが、土用の丑の日に食べる習慣となったのは、
文政5年(1822年 - 1823年)当時の話題を集めた『明和誌』(青山白峰著)によれば、
安永・天明の頃(1772年 - 1788年)よりの風習であるという。
ウィキペデイアより
ちょっと調べてみたら~
一般的に鰻を夏に食べる方が多いと思いますが~
鰻の旬って冬だそうで~
寒い時期を乗り越える為脂を蓄えるので~
冬に取れた鰻は1年を通して一番美味しいんだそう~
なので冬の土用の丑の日があると知った上で~
冬に鰻を食べてみるというのもアリかもしれないですね~
全然関係ないですけど ↓ は先日のつまみ~
以前にも書きましたがこの「生うに」~
塩水に包まれてパックになっているので何も付けずにそのままいただくのがベスト~
さてさて今夜は鰻があるのかな~
陽はまた昇る。
ガンバレ熊本!!
負けるな福島、東北、立ち上がれニッポン!!
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文政5年(1822年 - 1823年)当時の話題を集めた『明和誌』(青山白峰著)によれば、
安永・天明の頃(1772年 - 1788年)よりの風習であるという。
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鰻の旬って冬だそうで~
寒い時期を乗り越える為脂を蓄えるので~
冬に取れた鰻は1年を通して一番美味しいんだそう~
なので冬の土用の丑の日があると知った上で~
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