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明るい未来のために(15)☆ 優しいおにの家・田舎のカフェ「おにっこハウス」

2013-02-28 18:08:55 | 熊谷のおいしいお店
~住まいのネットワーク~


こんばんわ~(^v^)
埼玉県熊谷市の不動産サカエプラスの大嶋です。

昨年の夏からfacebookを始めました~

情報関連にすっかり疎くなってしまったワタクシですが、
公私ともに最近はいろんな方と「お友達」になって
楽しくなってまいりました~

その中で「江南のおにっこハウスで米を持ち込みで
麹おこし(つまり米麹に)してくれるよ~」と
FB友達が教えてくれました

「明るい未来☆元気の素レシピ」シリーズで
塩麹についてご紹介しましたが、
おうちで食べてる米を麹に、しかも生麹にしてくれるって
なんて素敵☆
・・・ということでいてもたってもいられず、
先日お邪魔しました

その少し前におにっこのスタッフの方とFB友達になり、
ここ何度かお世話になっています

たまたま祝日と私のお休みが重なったある日
子供たち「お腹すいた~」
ワタクシ「ママも~」
「パパ抜きだけど美味しいものを食べにいこっか
って行ってきた写真がこちら~

「おにっこハウス」
 住所: 〒360-0105 埼玉県熊谷市板井1630−7
 電話:048-536-1344   
 定休:日曜 http://onikko.org/
 
近くには江南総合公園・農林公園などがあり、
自然がいっぱいなのどかな土地柄で
お休みの日は家族連れでにぎわっています

大嶋個人的には、いっぱい公園など近くのプレイスポットで
お子様とゆっくりご家族の時間を楽しんだあと
こちらでランチや休憩をしてのんびり過ごし、
帰りのお車でお子様はぐっすり・・・っていうのがお勧めですね~




















お邪魔した時の日替わりランチはお好みパスタセットでした~
洋風と和風から選べて、サラダ・デザートもついて
祝日価格でも840円程度
しかも平日は730円くらいとお財布にも優しい

ほかにも地鶏なども飼育しているので
地鶏や平飼いの新鮮な卵を使ったメニューや
丁寧に仕込まれたお味噌を使ったものなど

ここのランチはすべて地元で栽培された有機野菜を使用しており、
もちろん「無添加」
とっても優しいお味で美味しかったです

こちらでは新鮮な地元野菜の直売、
お店で仕込んだ無添加味噌なども購入できます

ここのお味噌は仕込み場で
すべて丁寧に仕込まれた良質なもの。
自然食品のお店や八木橋百貨店などでもお取り扱いがあるようです

さらにこちらの素晴らしいのは
健常者と障害者が人として尊重しあい
一緒に働く「ノーマライゼーション」を目指して
25年も熊谷で頑張っていることです

無添加グループの方とFBでお話ししましたが、
障害者の作業は簡単な作業が多いそうです。
それも致し方ないのかもしれませんが、
こうしたものでタイアップされている企業様もあるようです。

でも農業や食の分野で
こちらのようなお店・作業所は珍しいようで
「理想郷だ~」と非常に羨ましがられました

すぐそばにグループホームも運営されていて、
おにっこスタッフの方が生活されており、
週末になると親御さんの待つ自宅に帰るそうです

私がFB友達になったOYさんは
「ハイツ桜ケ丘」というケアホームの管理人をされており
「森の測定室」と繋がりのある嵐山町の町議さんとも
共通のお友達の方でした

FBでは何度かお話させていただきましたが、
米麹を頼みに行った際に直接お会いしました

スタッフの方も皆さんと~ってもあったかくて
OYさんも素敵な方で感激して思わず
「握手させてもらっていいですか?」とお願いしたら
「冷たい手でごめんなさいね~」と
握らせてもらった手は
とっても温かくて
本当のお母さんみたいな優しい手でした

スタッフ全ての方々が本当に温かい、
とっても素敵なお店です

後日我が家の米麹を引き取りに行ってまいりました
近々塩麹・醤油麹に仕込んでみようと思っています



FBを通じて素敵な方々とお知り合いになれ
とっても嬉しかったです

今後は末永くいいお付き合いができれば素敵だなと思っています☆

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久下・無添加住宅 OPEN HOUSE★ 「フラワーアレンジメント」のイベント報告

2013-02-28 15:54:57 | 無添加住宅のこと
~住まいのネットワーク~


こんにちわ^/^ 埼玉県熊谷市の不動産サカエプラスの大嶋です。

本日弊社久下の無添加住宅・オープンハウスにて
「フラワーアレンジメント」を開催し
沢山の方に御来場いただきました
参加頂きましたお客様、
本当にありがとうございました

今回は桃の節句にちなんだアレンジメント、
みなさん思い思いに楽しまれたようで
スタッフ一同も非常に嬉しく思います



来月も予定しておりますので
是非お問合せの上、ご予約をお待ちしております

ちなみに次回は

3月28日(木) 10:00~
おひとり様500円でご参加頂けます

なお久下でのイベント、
「スイーツデコ」「フラワーアレンジ」は非常に御好評を頂きまして
ご予約がすぐにいっぱいになっております
ご予約をお断りしたお客様も
中にはいらっしゃっておりまして
誠に申し訳ございません
参加をご希望の方は必ずお問合せ下さい

スペース的な事もあり
ご容赦いただけますよう宜しくお願い致します

皆様にたのしんで頂けますよう頑張ってまいります


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明るい未来のために(14)★地域で頑張るサークル「子どもの未来を考える会くまがや」

2013-02-28 15:27:20 | 地域情報
~住まいのネットワーク~


こんにちわ^/^
埼玉県熊谷市の不動産サカエプラスの大嶋です♪
いつもブログをご覧頂きまして有難うございます

先日、森の測定室で教えてもらった「ほっとカフェくまがや」に
初参加してまいりました☆

「子ども・未来比企ネットワーク」という地域のお子さんを守ろうと
頑張ってる親御さんたちの組織です

主に震災後の放射性物質の測定などや
そのデータを元に自治体や教育機関などへの
検査体制及び環境の改善などを働きかけ、
健康を大事に考えている方々の集まりで、
この日は弊社の近くにある「熊谷市民活動支援センター」の中で
お茶をしながらざっくばらんに
子育てで心配なことなどを話しました

主には放射線への影響をいかに少なくするかという
知恵を分かち合って、なんとか乗り越えたい一心で
皆さん集まっているのですが、
その中で「化学物質」や「ワクチン」なども話題に出ました

「ねえねえ、PM2.5ってさ~・・・」
「インフルエンザワクチンって前橋医師会が・・・」とか
「遺伝子の損傷って免疫の低下とかだよね~・・・」などなど・・・

皆さん、「無添加住宅」でも良くご案内している
基本的なことをすんごく勉強されてて素晴らしいです!!!

「基本的な防御は花粉症・PM2.5(中国のスモッグ)・
放射性物質いろいろあるけど概ね同じ感じだよね~」って認識も一緒で
本当に感心させられました

いまニュースで
「PM2.5の大気中の濃度が基準値の2倍になったら
環境省から自治体に「外出を控えるようお知らせする」」ことが概ねまとまった」
などと報道されていましたが、
いろんな資料や情報を整理すると
次の事が言えそうです

●花粉と同じように花粉症用のマスクで吸引を防ぐ
→ 現状、花粉などに付着しているPM2.5がその分粒子が大きくなっているので
一緒に飛散している可能性があるそうですよ

●上着などはカッパみたいな表面がさらさらした素材だと
叩いて落とせるので室内に持ち込まずに済むようです

●長髪な場合はまとめるなどすると、その分髪に付きにくいようです

先日ニュースでも実験やったりしていましたが、
「やっぱりな~」と納得できました

できれば無用なリスクは避けて
皆さんにお元気で過ごして頂きたいと思います

「ほっとカフェ」で
「子ども・未来通信」と
「森の測定室」のリーフレットをお預かりしたので
弊社の入り口に置く事になりました



地域での自治体のことや給食をめぐる動き、
現状など子育て世代なら非常に興味深い内容が
本当に満載です
ご来店の際にはお手にとって下さ~い



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熊谷市 なかなか見れない「歓喜院 聖天堂」☆友人の結婚式☆

2013-02-24 18:41:13 | 休日の出来事
~住まいのネットワーク~


こんにちは。埼玉県熊谷市の不動産サカエプラスの小澤久江です

昨日はお休みいただいて、同級生の結婚式へ行って来ました

この歳になると、結婚式は少ないもので、20代の時「寿貧乏」になった頃が懐かしい

しかも昨日の友人は、あまり見かけない「仏前式」・・・
さらにびっくりだったのが、「国宝」となった「妻沼聖天様」にて・・・

うわさによると、なかなかここでの式は出来ないという珍しい式でした

もちろん親族では無いので、外野から覗き見

ここで見ていた私達にきがついた新郎新婦はびっくりした顔で笑ってました

外から中も覗けますが、ガラスの反射でなかなかよく見れません
それでも厳かに行われている様子が見てとれました

合掌から始まり、水杯を「大」「中」「小」と酌み交わす二人の姿には
初々しさを感じさせてくれました

披露宴でも楽しませて頂きましたが、引出物にはこんな面白いものが

「イワイタイ」

アップルパイなのですが・・・
開けた瞬間に思わず笑顔がこぼれる

新婚二人のおもてなしに幸せを分けていただいた1日でした


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JINS PC これは凄い!!パソコン&スマホする時は必須アイテム!

2013-02-18 20:34:40 | 休日の出来事
~住まいのネットワーク~


こんばんは。埼玉県熊谷市の不動産サカエプラスの小澤久江です

今日も気がつくと・・・あれ?八時過ぎてる
忙しいことは「いいこと」と思って今日もブログで紹介したいものがあるので

「ジャジャアーン!!」

「JINS PC」

すでに持っている方も多くいらっしゃるとのうわさ・・・

もともと、視力は0.1以下ですが、ここ数ヶ月パソコンに向かうと
夕方に目が疲れて充血したり、パソコンの文字がブレたり・・・

かなり目に負担が来ていたので、ずっと欲しいと思ってました

もちろん「度なし」ですが、パソコンに向かう時だけかけたところ、
夕方の目の疲れもなくなり、かなり楽になりました

素晴らしい

実は最近子供でもかけているらしい・・・
ゲームをする際にかけさせる親御さんもいるようです

フレームの色も沢山ありますので、是非ネットかショップで調べてみてくださいませ

そして、この時期がやって来ました「花粉症」
私は無縁なのですが・・・(笑)

辛い方には

このようなメガネも発売

「目」大切にしたいですね


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久下・オープンハウスイベント☆ 親子で工作「つるし雛制作」の巻

2013-02-16 21:03:41 | 無添加住宅のこと
~住まいのネットワーク~


こんばんわー(^v^)埼玉県熊谷市の不動産サカエプラスの大嶋です。

昨日は久下のオープンハウスで工作のイベントでした
大嶋、久下で雛飾りを作ってみました

どうですかね~



こ~んな感じです

地方にいくと縮緬でコツコツと作られたものが
民宿などに飾ってあったり
各家庭に飾ったりしているようですが・・・
工作のイベントなので簡単に折り紙で
親子で楽しんでいただけるものにしてみました

こんなことも久下のオープンハウスで実施しています

終わった後には和やかにお茶でも
薪ストーブで温まりながらゆったりとお過ごしいただきます


ちなみにストーブに乗っているのは
ワタクシが前夜に焼いた「塩麹スコーン」です

「元気の素レシピ」でも作り方を紹介しています
ぜひそちらもご覧ください

まだお会いしたことのないお客様との
素敵な出会いを楽しみにしているスタッフ一同です

今後もたくさんのお客様に足を運んでいただけると
と~っても嬉しいです

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明るい未来☆元気の素レシピ(6) 「塩麹スコーン」

2013-02-16 20:47:54 | 休日の出来事
~住まいのネットワーク~


こんばんわー(^u^)埼玉県熊谷市の不動産サカエプラスの大嶋です

元気の素レシピシリーズの(5)で紹介した塩麹を使ったスイーツです

このところ、「明るい未来のために」シリーズでも紹介した
東松山の「まちカフェ」で食べた塩麹スコーンが
非常にお気に入りで。。
馬鹿の一つ覚えのようにしょっちゅう作っています

でもそれくらい簡単ですぐ出来ちゃうんです

お子様のおやつはもちろん
休日のブランチにも最適ですよ

「塩麹スコーン」



●薄力粉 200g
●砂糖  10g
●塩麹  小さじ1~2
●ベーキングパウダー 小さじ2
●牛乳(豆乳)・オリーブオイル  各75ccくらい

①粉類をボウルに入れ、泡立て器でぐるぐるする
※ダマが残らないように。フルイの代わりです
②塩麹、牛乳・オリーブオイルを加え、
最初は箸⇒ヘラに変えながらしっかり混ぜる
③まとまったら手で延ばして三角に切ったり型で抜くなどする
④180℃のオーブンで20~25分くらい焼く
⑤完成♫

でっかく三角に切って焼けばス●バのスコーンみたいです
写真のは板チョコを手で割り入れて生地に混ぜました
ニンジンやかぼちゃを柔らかくしたものを練りこめば
色も鮮やかなオレンジ色の優しい味わいのものにも

写真は久下のオープンハウスの
薪ストーブの上で軽く温めています
温かいうちに食べるのが格別に美味しいです

お子さんと一緒に作るのもいいと思いま~す
ぜひトライしてみてくださいね

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明るい未来☆元気の素レシピ(5) 簡単塩麹の作り方

2013-02-16 20:25:21 | 休日の出来事
~住まいのネットワーク~


こんにちわ(^v^)埼玉県熊谷市の不動産サカエプラスの大嶋です。

すっかり温めすぎてしまいました「元気の素レシピ」シリーズです

最近やりたいことが多くてすっかり止まってしまいましたが、
少し頭の中がまとまりましたので。。。

今やスーパーではすっかりお馴染みになりました「塩麹」
いろんな商品があります

塩麹、我が家では様々なお料理に使っていますが、
先日久下のオープンハウスのお手伝いをしてくださっている
Y子さんが「塩麹も作っちゃうんですか~」と驚かれました

通常は塩、水、米麹を混ぜて温かいところで
一日1回はスプーンでかき混ぜて発酵させる調味料です
面倒でなければそれほど難しくはありません
でも1週間前後と時間がかかります

でも 一晩で完成
「すぐに使え・しかも品質が安定していて美味しく・手間もかからな~い
こんな3拍子揃った作り方があるんですよ

奥様 とっても簡単なので
ぜひ手作りしてみてください

ほんとうに目から鱗です

「簡単塩麹の作り方」
 ●塩(天然塩)、米麹(乾燥麹でOK、スーパーの漬物材料コーナーにあります)、水

①材料をすべて炊飯器の窯に入れてかき混ぜる
②ふたをせず、濡れフキンだけかける 
※この写真ではフタをしたように見えますが、
空気が通るように圧力を調整する器具や内フタがはずしてあります

③保温ボタンを押して8時間放置


④完成
ふっくらと発酵されています
ゴムべらなどでかき混ぜたら清潔なビンやタッパーなどに詰めてください。
分量は袋に書いてある分量で、完成したらお好みで
調整(しょっぱかったら水で薄めるなど)してみてください
ミキサーでひと回しすると滑らかなペースト状になります



塩麹は「塩」の代わりにどんどんつかいましょう

塩麹は味がまろやかで塩分を控えることもできますし、
お魚やお肉に塗っておくとかわいそうなくらい
やわらか~く美味しくなります

きゅうりの薄切りなどは塩麹と切り昆布で揉みこめば浅漬けにも

あるいは隠し味に使えば
「塩麹クッキー」や「塩麹スコーン」などにも変身
さっくりとしたスイーツに

塩麹だと味が優しくなるので
腕が上がったようにも思えるのが嬉しい

味噌や塩麹、醤油麹(こちらは醤油と麹を合わせて発酵させた調味料です)、
甘酒などに代表される、日本ならではの「発酵食品」に含まれる酵素が
粘膜細胞を修復し、メラノイジンが活性酸素を除去する働きも持っています

つまり発酵食品を積極的に摂取することで
体の免疫UPが期待できるかも

元気に生活するには
体の細胞から元気に出来るといいですね~



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明るい未来のために(13)☆「森の測定室 滑川」 再訪問の巻

2013-02-14 16:22:53 | 地域情報
~住まいのネットワーク~


こんにちわ(*^_^*)
埼玉県熊谷市の不動産サカエプラスの大嶋です。
本日2投稿目です

ネタをあっためてるうちに年を越し、早くも2月半ばになってしまいました
シリーズの再開をさせていただきます

このシリーズを始めたころに一度ご紹介させていただいた
「森の測定室」(滑川)に昨年末と先日お邪魔いたしました

ぶっちゃけ「放射性物質の測定」というと
「え~?この辺は大丈夫なんじゃないの??」という方と
「今ってこの辺はどうなってるの?最近テレビでは全然やらないけど・・・」
という方とに意見が分かれるかもしれません。
正直温度差がある話ではあります

でも弊社は「お子さんが健康に過ごせる無添加住宅」を目指していますので、
あえて子育て世代が気になっているであろうテーマで
お役に立てる情報があれば発信させていきたいと思います

昨年末はほうれん草・長ネギ・ブロッコリー・大根を、
今年に入ってじゃが芋・ゴマ・畑の土を測定してもらいました


下限値の話、測定スペクトルのお話は少々難しいので
こちらでは省略しますが、
わが家のお野菜は概ね不検出でした やったね

「森の測定室」のような市民測定所は
現在埼玉県内に八か所あります(^◇^)
測定所では各々の測定所で知りえた測定データを集積しつつあり、
そのデータを測定所間でデータの共有化を構築していく方向で動いているそうです
過日も熊谷市内のにお住まいのお母さんが
2歳の小さな男の子の手を引いて来られました

昨年秋に新米の測定をお願いした際は始動したばかりの測定室も、
現在は熊谷市議会員や保育所、生産者の方からも測定依頼を受けるようになり、
データの集積から傾向が少しずつ分かってきたこともあるようで
いつお邪魔してもホットな情報が入ります

おかげさまで楽しくお茶を御馳走になりながら
いろんな事を教えて頂き
毎回勉強させて頂いている大嶋です
昨年暮れにはお子様も冬休みでお母さんと一緒に来ていて
大変にぎやかでした うちのちびっ子もいっぱい遊んでもらいました


こちらはマクロビなアップルパイ

ほんのりと麹がふわっと香るクッキー❤
砂糖はほとんど入っていないそうですが、とっても美味しい~



そして行くたびに手作りのスイーツ頂いて
ますます肥えてしまいます・・・
でも・・・でも・・・
とっても美味しくってついつい手が伸びてしまいます

あっ、でも勘違いしないでくださいね
これが「目的」ではございません

御好意でこんな「お楽しみ」もあるかもしれない・・・ってことです
いつも御馳走様で~す

精度を上げて厳しく検査をするにはどうしたらいいかなど
測定員の方も日々勉強されていますし、
放射性物質だけでなく、それこそ化学物質に関する知識も
下手をすりゃ弊社の人間より詳しくかなり豊富です


震災をきっかけにいろんなことが見えてきた今、
子育てしていく上で迷うこと多し・・・
健康に生活していくには何を知り
どう身を守るか非常に深いテーマですね

貴重なお話を測定室の方して教えて頂いたことも
「無添加住宅」へもいかせられたらな~と思っています


実際、国が安全と主張した基準であっても
弊社でシックハウスなどに悩まされて
相談に来られる方もいる現実を目の当たりにすると
つくづく健康に関しては千差万別、
みんな一人ひとり事情が違うのだな~と思いました

「知る」ことと「納得する」ことは非常に大事ですね

建築を考えていらっしゃるお客さま、
お打合せには十分時間をかけていただけたなら
御納得いただけるかと存じます

測定室での話は非常に中身も濃くて深いテーマゆえ、
私の拙い文章で伝えきれず歯がゆいので
次回でもう少しお話したいと思います

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久下・無添加住宅 OPEN HOUSE★ 2月・イベントのご案内

2013-02-14 13:47:42 | 無添加住宅のこと
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こんにちわ~(*^_^*)
埼玉県熊谷市の不動産サカエプラスの大嶋です。

今年に入ってから弊社・久下のオープンハウスには
沢山のお客様にご覧頂き誠にありがとうございます

そしてお家を建てる予定のある方、
特にそんな予定はないわよ~という方も

皆さんに有意義で楽しい時間を過ごして頂けるような企画を
一生懸命考えているスタッフ一同です

お楽しみ企画、少しお勉強になりそうな企画、健康になりそうなもの・・・etc
すでに先の企画も現在計画中です こちらもぜひ

さて今週は・・・
明日!2月15日(金)に
「親子で工作☆雛飾り制作」を予定しています
今回はちょっと珍しい「つるし雛飾り」の制作に挑戦!
お時間がありましたらぜひいらしてくださ~い

お母さんやお父さん、
おじいちゃんやおばあちゃんも
ぜひ時間の許す限り楽しく過ごして頂くとうれしいです


今月は他にも
2月17日「お手入れ教室」
2月22日「ストーブ体験」
2月28日「フラワーアレンジ教室」がございます
いずれも久下・無添加住宅オープンハウスにて
10:00~12:00です
場所はこちらから↓

http://goo.gl/maps/vkmS3

なお、2月28日の「フラワーアレンジ」は
おかげさまをもちましてご予約は終了致しました。
有難うございます。

今後も様々な企画を考えてまいりますので、
是非お出かけ下さいますよう
宜しくお願い致します


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