ハヤトウリの粕漬け

ハヤトウリを塩漬けして

重石をして水が上がって来ました。

重石が軽かった桶は水が上がらず腐って来ました。廃棄しました😨

ザラメと酒粕（奈良漬け用）

を同量

良く混ぜて馴染ませる


乾いた清潔なタオルで水分を拭き取る

漬け物桶にハヤトウリに酒粕、ザラメを混ぜた物をタップリ塗り付けて並べました。

3ヶ月後から食べられるようです☺️

初めてのハヤトウリの酒粕漬けです。

楽しみ✴️