海ぶどうをいただきます✨😌✨

公設市場で買った海ぶどう。
３パック1000円

奥武島の市場の方が安かった。
あまりメジャーじゃない道の駅が掘り出し物があるみたいです🎵

海ぶどうは毎回買っちゃいますね🎵
沖縄県外で買うとやはり質は落ちるし高い❗

海ぶどうは海水でしょうが、塩分が強い❗塩抜き方法をネットで調べて実践

真水に２～３分浸ける。それを２～３回繰り返すと良いと…

ましになります。

さっそく島らっきょうを塩漬け

昨日奥武島の市場や国際通りの市場で買った島らっきょう不要な部分を切り落とし、薄皮を剥いで塩をまぶし絡めてしばらく放置。

一時間くらいでらっきょうを洗い、しっかり水を切って鰹節をまぶして少ーし醤油をたらし、鰹節がしな～っとなったら完成✨


島らっきょう素材の味を楽しみたい方にはお勧め💞

ですが…

明日は気を付けて😫

ニンニクと同じくらいのレベルです(￣▽￣;)