ハヤシライス

今日のメニュー


ハッシュドビーフと一緒にライス　や　ハッシュドとライスなどといった名前が
ハッシ・ライス　あるいは　ハイシ・ライス　となり、それが訛って「ハヤシライス」となったと言われてます。

人名説
丸善創業者の早矢仕有的（はやし ゆうてき）が作った牛肉と野菜のごった煮に由来するとする説


上野精養軒のコックをしていた「林」が、従業員の賄い飯として作ったところ好評であったことから、これをメニューにしたとする説。
しかしながら、林という人物が実在していたか定かではなく、信憑性は薄いそうです。