栗の渋皮煮 番外編（2009年）

 

毎年、栗の渋皮煮を作って新たに感じた事などを
渋皮煮のマイ・レシピに追記しています
(今年追記したものの詳細は、この記事の最後に）

この「栗の渋皮煮・番外編」では、
渋皮煮を漬けておく渋皮煮シロップを使って
何を作ったかを記録しておくノートがわりです

 

 渋皮煮シロップを直接使用してー

・栗の蒸しパン
 

・マロン風なミルクプリン
 

 

 渋皮煮シロップを乳製品と混ぜて濃縮してー

・渋皮煮シロップのカンパーニュ
 

フィリングにしてパンに使用

 

 渋皮煮シロップを煮詰め、ナッツと絡めてー

・渋皮煮シロップのプラリネ
 

 

↑のプラリネをパンのトッピングに使用

・南瓜とさつま芋のロールパン
 

↑のプラリネを使って焼き菓子

・渋皮煮シロップのプラリネでクッキー＆チョコ
 

 

 

 渋皮煮シロップでプラリネは今年初デビュー