野沢菜を収穫

数年前、次男一家と一緒に白馬に1泊。
翌日、戸隠連山を眺めながら、野沢温泉に寄りました。

野沢温泉の名物といえば、野沢菜。野沢菜の種を求めて帰りました。
9月ごろだったか、その種を少し蒔いてみたら今頃、立派に菜っ葉になったので、取って帰りました。



野沢菜は、漬け物が奥深い味があっていい。
葉の太い軸なんか、漬けると風味があって美味しいのだ。