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盛岡【ちょうてん】で醤油と味噌

2021-01-17 | ラーメン(盛岡広域8地区)

こちらも、激戦区みたけ地区にあってたまに行く店。スタッフおばちゃんのキンキンハイトーンが苦手でたまにしか行かない・・・(苦笑)
  

カウンターはパーテーション有り、テーブルは無し。何故?四人の家族連れが会話しながら食事をしている。気になるところだ!

 オーダーは普通の味噌ラーメンと醤油ラーメン
 新商品のランチメニュー?焼きワンタンと爆弾(右上の赤黒い固まり)が特徴らしい。
  チャッチャ系醤油ラーメン

チャッチャ系とは新潟燕三条が原点とされ、1980年前後東京の環七沿いにあった「江戸っ子」という店が背脂をラーメン丼に直接網越しに振り掛ける音か

ら名付けられた。これが環七ラーメン戦争の始まりだったと記憶している。その後、博多ラーメンの「なんでんかんでん」が伝説的な行列の店として有名

になり、ご当地ラーメンの流行の兆しがみえてきた。なんでんかんでんは、毎日警察が交通整理に来るほどの行列で無償で交通整理をさせていると揶揄さ

れ、一時休業を余儀なくされたと記憶しているが事実は合っていても時系列が定かではない・・・

環七ラーメン戦争の前に、第一次ラーメンブームとマスコミが名付けたのが「春木屋」等荻窪の数件の行列店からだったとも記憶している。

あくまでも個人的記憶なので正確ではないものの、ラーメンと共に時代背景が蘇り昭和を生きてきた記憶が想い出されます・・・


味の感想は、背脂感は足りない感じで塩っ気が強いのでショッパく完食もきつかったと連れは申しておりましたが、私も同感です。

  普通の味噌ラーメン遅れて配膳

普通のと書いたのは、当店のウリが味噌爆弾ラーメンで辛い系の塊を爆弾と称したものをトッピングしたものが特に女性に人気なようです。

しかし、爆弾が無ければ味噌にしてはマイルドな味で私は好きなのでこちらを注文したものの、配膳が遅れたためか終始温かったのが残念・・・

麺はどちらも熊さんの中太縮れ麺で、喉越しが良く食べやすい!

 行く度にクーポン券をもらえるので無限ループが始まり、やがて春には飽きるパターン(笑)

以前は「爆弾」が人気で、「ベルフまつぞの」にも姉妹店があったがいつの間にか閉店した。松園は客層が年配なので厳しかったかな?

近々クーポン券持参で、味噌を熱くしてもらったものを食べに行こう!その次は醤油のカエシを少な目で・・・(笑)

女性はどうしてより辛いモノを欲しがるのでしょう!?どこの飲食店で聞いても、女性の方がその傾向があると言う(爆)

 

盛岡市みたけ4丁目40−17



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