ソキイランジュ Sauxillanges

ソキイランジュ Sauxillanges のレストランでランチ



今日のお昼はイソワールに近いなだらかな丘に古い家が並ぶソキイランジュ Sauxillanges で



町役場の前にあるかわいいレストラン La Table St. Martin






居心地よさそうなインテリア



アミューズ　　サクサクしておいしい


スライスビーフのマリネとサラダ、エスニック風味
左上のお花の形のレースみたいなもの（ポリポリしてる）最近の流行なのか？
この旅行中、もう一回大きな『網』を見た、いや、食べたｗ
（後日判明したところでは「チュイル Tuile」というクッキーみたいなものらしい）


鱈のピリ辛トマトのエスプーマ、じゃが芋のムース添え
（エスプーマは高圧ガスを使って微細な泡状にしたソースで、世界的に流行中というか一般化した？）


フランボワーズとフロマージュブランのフィンガームース、フランボワーズのシャーベットとともに
またお花が･･･乗ってるｗ


小菓子



昼食後、バスで北上してクレルモン・フェランへ向かう
高速A７５から見える霧の中のモンペイルー Montpeyroux の街とお城の塔
あの街も「フランスの最も美しい村」のひとつだそう



バスで約一時間、もうすぐクレルモン・フェラン



2023.4