先日釣ったムギイカを調理しました🦑
落とし蓋をしてしばらく煮ると
とても美味しかったのは言うまでもありません😊
まずはお刺身
一応アニサキスに注意しながら作りました
※写真撮るのを忘れました🙏
次はムギイカの生姜煮付け
鍋に、水、砂糖、醤油、酒、生姜を適量入れて
イカを煮ます
落とし蓋をしてしばらく煮ると
美味しそうになってきました
もう一品は、一夜干し
まずはイカの内臓を綺麗に取り、足が取れないように身を開きます
竹串を指して
網に入れて干します
こんな感じに
保存用のビニールに入れて冷凍庫へ
そして試食
とても美味しかったのは言うまでもありません😊
次回へ続く