久しぶりに作りました
スパイシーだから夏の暑い時も美味しいし
寒い冬も体が温まって
な一品です
”カレー風味の肉豆腐～
今日はレシピ付き～
【材料と作り方】４人分
①豆腐２丁はやっこに切り、塩・コショウ各少々を
ふり、ふきんを敷いたザルに並べ水切りしておく。
②摩り下ろした玉ねぎ１/４と鶏ひき肉１５０g、パン粉適量、
溶き卵１/２個、塩・コショウ各少々を混ぜ団子にして焼く。
③サラダoil適量で刻みにんにく１/２個を炒め、
カレー粉小さじ２をふり入れ、人参１/2本、じゃが芋中２個
各一口大、粗切り玉ねぎ大１個とを炒め、
スープカップ３、白ワイン（なければ日本酒or料理酒）大さじ３、
②と①、刻みトマト１個分を加えて煮込み
※ 肉団子のタネは多めに作って翌朝のおべんとうに
