無水カレーライスを作って三日目（かなり脱線）＆豪華な焼肉弁当を作るのだ

無水カレー記事

・一日目

・二日目

 

無水カレーライスを作って四日目＆手作り焼肉弁当 - 岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

 

2024/03/27 wed

今の新居の俺のキッチン

同じマンションの俳優の川奈さん家族がカレーを欲しがったのであげると、私の煙草セブンスターBOX１カートン頂いてしまいました

川奈さん、ほんとありがとうございます

龍が如くの撮影頑張って下さいね！

無水カレーの量が半分くらいになってしまったので、ここでお湯を１ℓほど入れて無水カレーじゃなくします

冷凍庫から黒毛和牛を取り出し、自然解凍

玉ねぎ投入

人参も投入、豚バラ肉も投入

ここでまたじっくり煮込みますが、この時点でスープカレーとしても食べられたりします

黒毛和牛がいい感じで自然解凍されてきたので

漬けダレ作ります

醤油、みりん、砂糖、生姜、ゴマ、ネギ、胡椒、ゴマ油を調合します

和牛ぶち込みます

よく和えて冷蔵庫で一晩寝かせます

 

次はモヤシとキャベツとわかめのナムル用のタレを作ります

醤油、ゴマ油、鶏がらスープ、塩、白ゴマをよく混ぜ合わせ

水気を切ったモヤシらとよく混ぜ合わせ、またまた冷蔵庫へ一晩寝かせます

 

 

明日に続く（ラスト）