何年ぶりかの料理・・・・・フォアグラのソテーロッシーニ風

今日は、久々に本格的な料理をしました

本格的と言ってもソテーなんで、それほどでもないんですが

最近はインスタントラーメンしか作っていなかったので

左がカナール（鴨）・右がオア（がちょう）です

個人的にはカナールの方が美味しかった（両方美味しいのですが）

ソースはバルサミコ酢とハチミツをベースにして

黒トリュフを添えて見ました

奇跡的にソースが絶妙に仕上がりました・・・・酸っぱすぎず

甘すぎず、トリュフの香りを邪魔しない程度でGOODでした

お皿がカレー皿なのが・・・・・

食器類はまだ段ボールに入ったままなんで