柚子酒その後

　これまた少し前になりますが、だいたい一ヵ月が過ぎたので漬けていた柚子酒の柚子を引き上げました。

ついでに柚子酒も仕込みました - 潮路のとはずがたり雑記 ＊＊shioji's notes

 

　レモン酒のレモンを引き上げたときの記事はこちら↓。

レモン酒その後🍋 - 潮路のとはずがたり雑記 ＊＊shioji's notes

 

　実はいったん漬けたあと柚子をさらにもらったので、ホワイトリカーと氷砂糖を追加したんですよね。なので、前回よりも全体の量が増えています。

 

　レモン酒のときと同じように、アルコールスプレーできれいにしたトングやザルで柚子を引き上げ。

　このときほんとうはNGかもですが、柚子をトングで押してお酒や果汁を絞り出しました。で、元に戻すと(^_^;。

 

　こんな感じになりました。

 

　種が残ってるのはご愛敬💦。

 

　こちらももうしばらく寝かせておこうと思います。味わう日がすごく楽しみです。