フランボワジエ

手作りケーキ。フランボワジエというらしい。
ピンク色のつぶつぶは、くるみを手で粉々にしたものにフランボワーズで味や色をつけたそうな。

ケーキのスポンジ部分のクリームはバタークリームだそう。
バタークリームというと、良いイメージがなかったが、これは癖なく、さっぱりと食べられた。