新春 和菓子

ささやかに

お茶会を開きました

手前から

三色団子（茶◦胡麻◦白餡）

鶯餅

桜餅

御製は京都の仙太郎

今回初めて使いました

とにかく豪華‼️

桜餅に桜の葉が２枚使われていたり

一つ一つの餅や餡がしっかりしている

バッチリ好みのお味でした

そしてそして　一番嬉しくて驚いたのが

この花びら餅

これまで食べた中で一番美味しいものでした

好みによりますけど

ごぼうの甘さといい歯ごたえといい

味噌餡の味噌と餡の割合といい

何より餅が甘く感じない❗️ことといい

隠し味に人参のゼリーかなペーストかなが入っていたり

飾りの桜型の干菓子は甘すぎなかったり

繊細な感じがありつつのー

ずっしりとしたこの大胆な大きさ

これは食事です

ちょっとした空腹感なら簡単に満たされます

だから　それなりのお値段でした

けれど　また食べたい　

来年も食べよう！と思いました

うちで点てたお茶も好評でした

お菓子がお茶の味を引き立ててくれる

素晴らしい和菓子でした