昨夜は、夜中に雨。午後も、天気が良いので、思い切って、梅干しを干すことに、、、。
梅が、今年は、水分が少ないので、水に二晩弱、、漬けて本漬けにしました。柔らかくなります。
梅酢が上がり、赤チソを入れました。。梅を、潰したくないので下には・入れず。上で、梅を戻す時に、
チソと梅酢の上に、干した梅を入れ干して、スリムになった梅に、入れると、梅の色が均等になり、
仕上がりです。明日まで、干せばお裾分け、、、。ホッと。しますかれあと、一息。奴と、私の夏が、
来ます。今年の梅は、雨が降らなかって大きくなり、硬く、不作。悩まされました。 (´-｀*)、
七夕の日の、紫陽花です
