手間を惜しまず４日間、お酒と蕎麦にぴったりのそば屋いぐさの自家製にしんの棒煮♪

こんばんは、東京あきる野市の蕎麦懐石いぐさです。

今日は本当に寒くて、空気が冷たい…。

そんなんですが、美味しいおつまみご紹介します！

４日間かけて、煮た「自家製にしんの棒煮」。

ふっくらでにしんの味が残っているのに、魚の臭みがしっかり抜けてます。

▲４日間かけて煮た「自家製にしんの棒煮」６５０円

今日撮影用にひとつ温めて、食べちゃいました♪

美味しくって「美味しいね、美味しいね、うん、うん。」と家族で笑顔。

にしん蕎麦や冷かけにしん蕎麦にも同じにしんが入ってます！！

どうぞ、お試し下さい♪

蕎麦懐石 石臼挽手打蕎麦いぐさ
東京都あきる野市雨間673-4
電話 042-558-8590