今日のレオパレス料理 ウィンナーのトマト煮

学生時代の知人とチャットしてて、最近やせてベルトが緩くなってきた、腹いっぱい食ってるつもりなのになぁ、仕事のせいだろうか、という話をしていたら、

立ち仕事でしたっけ？流石にきつそうで。

ブログでの写真見るとかなりの量あるような。
ということはやっぱり凄いですよ。

と言われた。
いやいやいやいや、さすがに全部食ってるわけじゃないってば。(汗)
昨日のトマト煮も、2/3くらいは食べたけど、残りはそのまま冷蔵庫へ。

というわけで、今日はその残り物に色々足して、2回目。

材料は昨日のトマト煮の残り、タマネギ半分、ウィンナー1袋(260g)、チンゲンサイ一束、アスパラガス3本、マイタケ少々、トマト(中)2個、トマトジュース1缶(200ml)、しょう油適量、塩こしょう適量、コンソメスープの素1個、とろけるスライスチーズ1枚。

昨日のトマト煮に入っている手羽元の骨を取り除いて食べやすくしておく。
タマネギを一口大くらいに切り、フライパンにオリーブ油を熱して、タマネギとウィンナーを炒める。
タマネギが透明になったら3cmくらいに切ったアスパラとチンゲンサイ、適当にちぎったマイタケ、1cm弱くらいの角切りにしたトマトを投入。
火が通ったらトマトジュース投入、しょう油・塩・こしょう・コンソメスープの素を入れる。
沸騰したら熱源オフ、昨日のトマト煮を混ぜる。今日は昨日の鶏肉のように中までしっかり火を通す必要のあるものが入っていないので、何度も沸騰させたり長時間煮込む必要はない。
皿に移して上にスライスチーズを載せて完成。面倒だったのでチーズは細切りにはせず、手で適当に2つにちぎっただけ。

スーパーで半額だったポテトサラダと一緒にいただきます。

出来映え：80点

まあ、とりあえず美味い方には分類される。

ちなみに、今日も全部は食べ切れていない。
ということは、だ。

ピンポンパンポン。
Sodaが料理予報をお伝えします。
明日の料理は、昨日のトマト煮を使った3食目、スパゲッティになるでしょう。