赤しそジュース

昨日のラジオ、たまたま訊いていたジェーン・スー生活は踊るの中で赤しそジュースの作り方をやっていたので、作ってみた。

赤しそ200グラム、砂糖100グラム、水300cc

リンゴ酢4分の1カップ

湯を沸かし赤しその葉を入れて緑色になるまで煮る。ザルでこし葉の水分を絞り、砂糖とリンゴ酢を入れかき混ぜる。冷めたら清潔な容器に入れ換える。　　　と　こんな作り方だった。

買ってきた赤しその葉が何グラムかわからず水は少し多めにする。砂糖はてんさい糖を入れた。煮ると葉は見る見るうちに緑に変わった。出来上がりは少し甘いさっぱりした味だったけど、上手く出来たと思う😄　飲む時は水や炭酸で割ります。