堆肥 切り返し

一回目の切り返しです。
堆肥の山の内部（表面から６０ｃｍ。）の温度は７０℃です。
３日間以上この温度をキープしており、やや下がりかけてきたので
切り返しをしています。
６０℃以上の温度を３日間以上保つということは
　雑草などの種子を死滅させる
　悪線虫の駆除、病気の原因となる糸状菌の浄化
など重要な役目があります。
温度の高い部位は写真に白く写っています。
糸状菌が繁殖して、呼吸熱で温度があがり、その温度で自ら死滅し、
次の菌へと移っていきます。
５回ほど切り返しを行い養生をするころになると
土のにおいがするようになってきます。
最初から数えて９０日ほどの時点です。
そこまでは温度管理と、水分調整と作業があります。
２月頃にはいい堆肥になると思います。Ｎ