伊香保の水沢観音の路地売店で売っていたんです。
茨城県産でヨーロッパの高級食材「アイスプラント」
見た目は柔らかそうでほんのり塩味がするって・・・・?
この前食べたことがある海ぶどうに似た不思議な野菜?
説明を見て聞いたらサラダでそのままで食べられるとか
このパックに入って100円でしたので買ってみました。
次の日に少し水で洗っていつもの生野菜サラダにのせ
ドレッシングは少しだけ付けて食べてみたんですよ
食べるとシャキシャキして塩味がほんのりあり
これはレストランの大きなお皿にメインのお肉とかの脇に
おしゃれにのせたら見た目も塩味も生かせるんでしょうね。