沢庵バリバリ食べられる幸せ

１１月末に漬け込んだ沢庵今年も美味しく漬かった、大根の種蒔きから減農薬、漬け込み時はたくあん漬けの基を使用しているが、これ以外はザラメ少しと干し柿づくり時に出た柿の皮それに米ぬか塩以外は添加物無しである。

一時は１００本以上も漬けたときも有り漬物樽が丸い物角型の物と大きい物が今邪魔になっている。

どんな美味しい物を食べても最終的に漬物が一番おいしく感じられる。

沢庵バリバリと食べられる良い歯を持っている事家内ともども有難い。

歯に関して８０２０とと云われているが来年米寿を迎えるがすべて自分の歯で物を食べられる事この上ない幸せである、塩分の取りすぎ要注意は馬に念仏である。