いつも、新潟県小千谷市・豆屋の竹島屋ブログを読んで頂きありがとうございます(^^)/
竹島屋は生大豆を1,3㎏（小ロット）から加工しますので農家さんに大変喜ばれております
本日の委託加工は長野県七二会・吉原正様
吉原様とは、長～～～いお付き合いをさせて頂いております
吉原さんの大豆は粒が大きく甘みの強い大豆で「西山大豆」という総省で青大豆・黒大豆・白大豆・くらかけ豆などを生産しております
長野県七二会（なにあい）は四方を山に囲まれた山間地域で土も粘土質で昔から美味しい大豆が採れています。ネットで西山大豆を探すと”幻の大豆」なんて表現する人もいました
その言葉通りの素晴らしい大豆です
山間の美味しい豆を食べくらべ「西山大豆フェア」｜農畜産物｜長野県のおいしい食べ方 (iijan.or.jp)
長野県七二会 吉原さん家の大豆は、
JAながの あもり農産物直売所 | おいしい信州ふーどキャンペーン (shunchan-nagano.net)
で、購入できます
吉原さんは竹島屋の商品もお好きで特に家で終売した「抹茶味
」が好きでした
でも、「委託加工で”抹茶味”２升以上で加工しますよ」とお知らせしたので近いうちに道の駅で見られるかも
しれません