チャーシュー、メンマ、味付け玉子、ほうれん草、ねぎも時間を掛けて手作りします。
なるとはさすがに無理なので出来合いの物で済ませますが、時間さえあれば麺も手打ちで打つこともあります。
そうして作ったラーメンはとてもやさしい味がして、たれの塩梅も脂の濃さもその時々自分の好みで調整できますので、三食続けても飽きがこないのは手作りの良さでしょうか。
また寒い冬がくるので、あたたかい手作りラーメン作りましょうか。
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