「トーフラーメン幸楊」
さいたま市桜区田島1-21-18
西浦和駅から徒歩5分位？？
さいたまのB級グルメとして
今や有名になった豆腐ラーメン
それを開発したのがここの店主だとか
そんなお店なのに
注文したのは
醤油つけ麺 700円
麺は中太のちぢれ
食感バッチリの麺
具はメンマ、海苔、チャーシューに煮玉子
メンマは大きめの物で味付けなかなか
チャーシューもいい
煮玉子の半熟具合もいい
私的にスープがおしい
細かい厚揚げ？が浮かんだスープは
若干の節系の味がする醤油ベース
やや酸味を感じる
麺に負けている感がする
インパクトが小さい