「武藤製麺所」
足立区竹の塚6-7-14
久々にラーメンネタ
仕事の都合で竹の塚近くに行ったので
以前から気になっていた武藤製麺所へ
自慢の一品！ だという
わんたんとり塩めん 800円 を注文
スープは鶏と魚介系のダブルスープ
塩の効いたとがった味ではなくあっさりとやさしい味
無化調だそうで
塩の店名にある通り、麺は自家製
ストレートの細麺
コシがバッチリありスープとの相性がいい
具のワンタン
皮はしっかりとしているしアンの味もいい
鶏チャーシューもなかなか
この内容だったら
麺とスープだけの素ラーメンでも十分いけるのではないだろうか？
マイナスな部分をあえていうならば
具のカイワレは合わないと思う
緑の色が欲しいのならばホウレン草の方が合うと思うのだが....
なんてね
次は醤油ラーメンを食べてみたい