牡蠣スパと大根サラダ

年末に岩手の“ミスターベーコン（もちろんあだ名）”から
牡蠣が送られてきました。
薫製にした牡蠣をスパイスと一緒にオリーブオイルに漬けたもの。
新聞紙に包まれ、箱に入り、
ホルマリン漬けみたいなものが送られてきた時は
びっくりしたけど、
瓶の中はうっとりするようなスモークの良い香り！

そのオイルとガーリック、
舞茸とキャベツを炒めて
味付けはクレイジーソルトとお醤油。
そこへパスタを入れて
最後にあたためる程度に牡蠣を入れて
ひと混ぜたらスパゲッティ完成！

牡蠣は塩味がきいていて
それはそれはおいしかった！
ミスターベーコンありがとう！

年末にもらって、すぐに食べたかったんだけど
どうしてもまもちゃんに食べさせてあげたくて
食べるのガマンしてたのね。
でもなかなか予定合わないから食べちゃった。
まもちゃんごめん！
でもまだ残ってるから！
残りは食べないでとっとくから！多分…多分…笑
お願い早く来て。笑


大根サラダは、千切りにした大根を
塩もみしてから水で洗い、
水分を絞って、
ツナ、マヨネーズ、ゴマ、お醤油を入れて
混ぜるだけ。
いくらでも食べちゃうおいしさ
しそが入るともっとおいしいよ！