簡単カルボナーラと母のこと

みなさま、こんにちは。
お元気ですか？たましいです。

北斗昌さんのブログが大好きで
よく読んでるのだけど

ある日の記事に、簡単カルボナーラの作り方が載ってて。
（アスパラレシピの下の方～に載ってますｗ）

カルボナーラって高カロリーだし
難しそうだし・・で敬遠してたのだけど

これならできそうかも！と、挑戦してみました。

生クリーム使いません(*´▽｀*)



結果・・

最後に溶き卵を入れるのだけど
火を止めてからすればよかった～
ダマになっちゃった

でもとっても美味しかったです！
ものの10分ほどでできちゃいました

けっこうボリューミーで、
オットにも大好評でした(*´▽｀*)


☆


実は３月の下旬から
ワタシの母が、平日だけ我が家に居候してます。

彼女はフルタイムで働いてるのだけど、
異動で仕事がかなり忙しくなっちゃって

実家からだと職場まで１時間半以上かかるため
職場近くのホテルに泊まっていた母。

それを聞いて、ホテル代ももったいないし体調面も心配なので
オットにも相談したうえで
30分で行ける我が家に泊まってもらうことにしました。

帰宅は毎日22時半くらい。
朝は朝食を食べて、７時半前には出ていく生活。
週１くらいで、うちで夕飯を食べられる時間に帰ってきてもらってます。



なので平日の我が家は即席B&Bに変身(笑)
ワタシはB&Bの管理人として生活してます

おかげでオットのお弁当も毎日作れるし
家事もそれなりにちゃんとやる気になるし
win-winですね(笑)


最後に、ワタシのモチベーションのため
今日からお弁当画像アップしようかと

☆５／１０のお弁当☆


左側：オットの昼食
右側：母の昼食＆夜食（野菜スープ、ゴマ塩と菜飯おにぎり）

アスパラの肉巻き（ゆず一味＆塩コショウ）
おから（冷凍ストック）
長いものクレイジーソルト焼き
いんげんのお浸し（冷凍ストック）
ウナギの佃煮（いただきもの）
冷凍総菜（オットのみ）